Romice acetosa.
Rumex acetosa L. Romice acetosa. Polygonaceae.
Altezza 6-10 dm. Incolti, erbosi. Fioritura maggio-agosto.
Pianta erbacea (sp. dioica). Fusto eretto, robusto, arrossato in basso. Foglie basali peduncolate con lamina astata e due lobi laterali acuti, rivolti all’indietro; foglie cauline sessili con lobi divergenti. Infiorescenza ramosa, vistosa, fiori rossastri, numerosi; acheni scuri, lucidi.
Nel medioevo Rumex acetosa era considerata tra le verdure più preziose, consumata abitualmente dalle popolazioni montane, compariva con regolarità sulle tavole di re e regine. Il nome generico Rumex deriva dal latino e significa ruminare, forse legato al fatto che i romani ne masticavano le foglie per vincere la sete.
Appartenenti al genere Rumex nel nostro territorio sono note 8 specie, alcune frequenti: R.acetosa, R.acetosella, R.crispus, R.obtusifolius, R.palustris, R.pulcher, etc.
